成立时间不长，在广州新疆菜馆中崭露头角，知名度较高。 伊斯坦美食城整体口味不算出色，首店开在花都，石牌店比花都店出品稍好。伊斯坦适合羊肉爱好者，鲜嫩的大草原羊肉膻味不重。清炖手抓羊排，几乎没有佐料，肉色发白，有嚼头，清肉配清汤，试试还不错。烤羊肉串，肉质不柴，每串配一块羊油，入口即溶，口感奇妙，饶有余味。人多的话，还可试试馕坑烤羊排、香辣羊蝎子和清羊肉汤，来一场全羊宴非常过瘾。 自助水果则很一般，且价格偏贵。 石牌桥店新净、明亮，木雕隔断、成套的精美瓷器等装饰很讲究，包厢装饰非常大气，窗外视野开阔，非常舒适。服务上乘，待客热情。商务宴请、正式聚会，选这里不易出错。