小店也有高质量，朗蛋糕就是最好的证明。朗蛋糕目前仅拥有一间实体门店，它由三位不到30岁的合伙人在3年前共同创办，其中制作西饼的蛋糕师曾在希尔顿、香格里拉、皇冠假日等知名星级酒店担任饼房负责人，这家小小的蛋糕店凭借口感独特、创意十足的出品备受广州蛋糕爱好者的欢迎。 与众不同的蛋糕是朗蛋糕最核心的卖点，与千篇一律的大品牌不同，朗蛋糕推出的蛋糕体现出其蛋糕师对不同食材和蛋糕种类的理解。西西里开心果蛋糕的果酱是由伊朗开心果研磨而成的，果香浓郁，质感顺滑，很好地融合了慕斯蛋糕的浓稠口感，加上酸甜的树莓作为夹心，蛋糕层次更加丰富。该蛋糕十分抢手，往往出现售罄的情况，此时你可以选择同为慕斯蛋糕的伯爵茶朗姆酒蛋糕。加入了朗姆酒提子的蛋糕体散发香醇酒香，仔细咀嚼之后淡淡回甘，令人回味；而伯爵茶夹心则起到画龙点睛的作用，在带来柔滑滋味之余突出层次感。 朗蛋糕的戚风系列也是一绝，海盐焦糖榛子巧克力蛋糕特意选用浓巧克力搭配瓜子脆片提升口感，而榛子牛奶巧克力的慕斯层则巧妙地带出香浓的口味；最后以焦糖淋面，撒上法国海盐，兼具有巧克力和坚果的香甜。据了解，海盐搭配巧克力的做法来自法国，但在本土较为少见，当年蛋糕师在星级酒店用此口味搭配制作蛋糕时，经常博得客人掌声。除了提供堂食切件蛋糕外，朗蛋糕也承接婚庆、年会、市场活动上的甜品供应业务，团队规模不大，但它在外观造型、主题策划等方面的专业性却不输大品牌，因而获得不俗口碑。 朗蛋糕的门店位于江南西一条小街道上，仅可容纳不到10桌客人，因此经常满座。三位合伙人在店内充当蛋糕师和服务员，态度斯文有礼，会询问客人用餐后是否满意并邀请提供意见，可见对出品和经营的用心。朗蛋糕的蛋糕伴碟十分精致，用巧克力勾勒出优雅的图案，蛋糕师还会用糖霜画出随机的卡通人物，让食客在品尝美味之余还能感受到店家独一无二的创意。