品牌100网 > 生活服务榜 > 北京 > 北京美食餐厅 > 北京东南亚餐厅 > Susu苏苏会 更新时间:2024-07-31

Susu苏苏会

综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
12859

Susu苏苏会-商家点评

这可谓外国人眼中北京最好的越南菜餐厅。Susu苏苏会藏身于藏身于北京钱粮西巷胡同内,没有门牌,暗红色的木门稍不留神就错过了,如此低调的门脸,口口相传让其一直火到现在。 餐厅取名苏苏,这个温婉的名字其实来自越南特产“佛手瓜”,这种形如佛祖双手合十的标志代表了越南人的虔诚。餐厅的老板是Amy李雪柏和乔哥夫妇,主厨阿Quyen则是地地道道的越南人。这里的越南菜做得很正宗,尤其是越式春卷,口味非常丰富,光是新鲜春卷就有8款。推荐一道越南虾肉春卷,春卷皮薄韧通透,里面的菜青翠鲜亮,包裹着一只完整的大虾,还有一些白肉,蘸酱非常好吃。 坚持用当地香料也是餐厅的一大特点。某次大厨阿Quyen用中国茴香做了一道姜公吕望烤鱼,马上就被客人发现味道不对,至此以后餐厅的香料就坚持用越南香料了。这道姜公吕望烤鱼是店内招牌,并非我们常见的炭火烤鱼,而是以腌制好的咖喱鱼煎炸制作。在越南,这道菜一般用鳢鱼制作,而在苏苏会,大厨改用黑鱼剔骨切成小块烹饪,并在铁盘上铺满越南茴香提味。因虾酱的味道不是每个人都能接受,因此大厨将酱料改为姜黄、南姜、鱼露、蒜米,加一点虾酱提味,因此受到了更多人欢迎。 同时,餐厅还不定期推出新菜。鱿鱼饼是越南下龙湾的经典小吃,用新鲜的香叶包裹着酥炸鱿鱼条,蘸鱼露吃非常鲜美,只在苏苏会供应;冬阴10号香鸡是招牌十号香鸡的进阶版,只在苏苏会供应;而苏苏会曾经的经典菜品香茅脆香豆腐,目前只在国贸小苏苏供应;下面推荐几道在苏苏会和国贸小苏苏都能品尝到的新菜:原方烤鸡翅由厨师长Quyen原创,鲜嫩多汁的烤鸡翅配上秋葵、辣椒和海盐,口感刺激又清新,层次丰富,配上店中的西贡啤酒更是一绝;越南激情爆鲜虾则是将活海虾、虾肉松与葱蒜一同爆炒,加鱼露调味后辅以百香果提味,香酸的味道更能衬托出虾肉的鲜甜;清蒸豆瓣龙胆鱼、小鱼炖排骨也是一经推出就很受欢迎,杨桃沙拉则是只能在夏季品尝到的美馔。 钱粮西巷胡同的苏苏会2012年成立,多年来水准一直没有下降,即便是一碗顺化牛肉粉,吃完也丝毫不会有味精水的干渴感,汤头的浓醇程度也足以看出下了一番功夫。从暗红的木门进入,确实别有洞天。店中的家具简洁温馨,院中的大树底下有几张桌子,阳光好的时候甚至可以沿着木梯上二楼露天区晒晒太阳,欣赏胡同人家的一砖一瓦。国贸小苏苏则于2016年开业,店面同样不大,幽暗的灯光略带神秘感,菜品也同样没有雷点。两家店的服务态度均让人如沐春风,店员亲切友好,对菜品也比较熟悉,会根据顾客口味推荐菜品。建议提前订座,不然等位是高几率事件。

Susu苏苏会-推荐菜品

原方烤鸡翅
由厨师长Quyen原创,鲜嫩多汁的烤鸡翅配上秋葵、辣椒和海盐,口感刺激又清新,层次丰富,配上店中的西贡啤酒更是一绝。
越南激情爆鲜虾
将活海虾、虾肉松与葱蒜一同爆炒,加鱼露调味后辅以百香果提味,香酸的味道更能衬托出虾肉的鲜甜。
姜公吕望烤鱼
店内招牌,并非我们常见的炭火烤鱼,而是以腌制好的咖喱鱼煎炸制作。用黑鱼剔骨切成小块烹饪,并在铁盘上铺满越南茴香提味。酱料含有姜黄、南姜、鱼露、蒜米,加一点虾酱提味,非常惹味。
三文鱼春卷
春卷皮薄韧通透,里面的菜青翠鲜亮,包裹着新鲜的三文鱼肉,蘸酱非常好吃。
鱿鱼饼(苏苏会)
越南下龙湾的经典小吃,用新鲜的香叶包裹着酥炸鱿鱼条,蘸鱼露吃非常鲜美,只在苏苏会供应。
香茅脆香豆腐(小苏苏)
苏苏会曾经的经典菜品,目前只在国贸小苏苏供应。
其他推荐
鸡肉河粉、姜公吕望烤鱼、顺化牛肉河粉、越南咖啡、香炸大虾香蕉春卷、鱼饼、西贡啤酒、三文鱼春卷、折腾牛肉、苏苏鲜虾沙拉、咖喱鸡、鲜虾春卷、咖喱豆腐蔬菜、香茅辣子鸡、鳕鱼春卷

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