一千一夜是中国的第一家阿拉伯餐厅，也是北京的阿拉伯餐厅中名气最大的一家。目前一千一夜在中国有4家分店，北京在工体与蓝色港湾各有一家分店，其它两家分店分别位于上海、广州。工体店开张于1998年，餐厅目前的主理人是叙利亚人，由于地处使馆区，再加上餐厅浓郁的阿拉伯特色，这里接待过几乎所有阿拉伯国家的驻华大使和无数的来京使团，阿拉伯驻华使馆的活动常常在此举行。

餐厅主厨Hussan来自叙利亚著名的阿里巴巴餐厅，餐厅每一道菜肴从选材、配料到出品都经他亲自主理。餐厅的菜品以伊朗、叙利亚等阿拉伯国家的经典菜式为主，口味传统正宗。中东料理汤水众多，扁豆汤、蘑菇汤、鸡肉汤、海鲜汤、大米汤、洋葱汤等，都有着鲜明的阿拉伯特色。代表作中东辣鱼是家常的阿拉伯炖菜，鱼肉肉质细嫩，辣味不重，带有番茄酸甜，汤汁醇厚。

经典的小吃“飞来飞”Falafel，把埃及豆罐头沥干碾成泥状，混入面粉，加以香菜、胡椒等，捏成小饼油炸，吃起来香脆可口。风味沙拉塔博利tabouli，以欧芹为主料，辅以麦碎、西红柿、青葱和薄荷等，盐、柠檬汁和橄榄油等调味，口味清爽，带有淡淡麦香。另外一款沙拉薄脆沙拉，多种蔬菜拌上橄榄油及香料等，最后撒上小片薄脆，口感微酸，相当惊艳。阿拉伯沙拉不用蛋黄酱等高热量酱汁，口味清新又健康。

胡木斯酱Hummus桌桌必点，鹰嘴豆泥与白芝麻酱混合而成；雪松饼Pita Bread，里外松软，趁热吃蓬松耐嚼，搭配胡木斯酱，正是经典的中东口味。巴巴橄努茄，也是当地的特色食物，糊状的茄泥搭配芝麻酱、核桃仁、西红柿、法香等搅拌而成，也可搭配Pita饼食用。

烤肉在阿拉伯菜中同样不可或缺。隔山肉串Shukaf，即羊肉串，中东国家烤制的羊肉串与中式肉串颇有不同，羊肉需先碾碎作肉酱，再塑形捏成肉块，在铁签上串起，肉块间串入小西红柿等蔬菜一起烤制，羊肉特有的腥膻较重，但也相当值得尝试。

一千一夜在北京的两家分店装潢风格非常相似，建筑气派迷人，充满异域风情，穹顶、立柱、石雕、壁画等，无不展露繁复华丽的阿拉伯风格。餐厅夜间不时有阿拉伯舞者表演。总体而言，一千一夜在北京的阿拉伯餐厅中出品、环境均处上位，菜品基础、经典，适合入门尝鲜。