辣家私厨成立于2014年，至今已入驻了绝大多数省会城市，加盟店多达150多家，在商业领域颇为成功，堪称最为规模化，体系化的小龙虾餐饮品牌。北京作为辣家私厨总部所在地，也有近20家店面，堪称北京小龙虾餐饮一霸。 辣家私厨主打的口号是“做干净的小龙虾”，从源头上便做足了工作。在2015年，辣家私厨在江苏金湖成立了总面积达3000亩小龙虾生态养殖基地，归属企业直管。去过辣家私厨的消费者都知道，他们家小龙虾的特点便是去除了虾胃、虾线、以及虾小腿。每只小龙虾还会经过被刷子清洗腹部的程序。在洁净度这点做得相当不错。 由于小龙虾都开过了壳，所以辣家私厨的肉质稍散，紧致度略显不足，好在入味够深。蒜泥小龙虾的蒜香够味，丝丝甜口，非常甘醇。麻辣精品小龙虾，香味饱满，但是辣的程度稍稍缺一些火候。店内特制的烤脑花、烤扇贝、烤生蚝味道也很鲜美，各种佐料互有裨益，可以一试。 辣家私厨创始人玩电音、纹身、追逐时尚潮流，之前还经营过一个汽车改装公司，可以说是一个很real的80后。百子湾总店充斥着浓浓的Hip-Hop风格，无论是借鉴巴塞罗那艺术展的灯管logo，随时播放的性感国外MV，还是墙上炫酷的滑雪板，处处展现了老板还未磨灭的玩心。创始人称百子湾店是“辣家私厨3.0版本”，其他分店的简约风和工业风分别为1.0与2.0版本。 辣家私厨加盟店众多，百子湾总店水平相对比较突出，出品稳定，更值得推荐。另外一家直营店和平里店也是值得考虑的选择。