上海的素食餐厅大多集聚在静安、徐汇一带，位于浦东周边的素食餐厅少之又少，三味蔬屋算是其中人气较高的一家。餐厅与八佰伴商圈一街之隔，每日到店的顾客除了周边居民，也有许多在商圈周边工作的职业人士。
餐厅的两位创始人都是素食爱好者，其中一位创始人唐小姐毕业于中文系，因喜爱鲁迅先生，创办餐厅时取“三味书屋”谐音，将餐厅命名为“三味蔬屋”，希望能将文字与蔬食相结合。时至今日，店主的此番愿望仍然还在践行中：餐厅墙上多处悬挂有经典诗词，每张桌上都摆放有一本书籍，就餐时写一篇书评交给服务员，可享受全单九折的优惠......多处细节都显示出三味蔬屋独特的书卷气质。
另一位创始人翟雪松既是老板也是主厨，餐厅的菜品全是出自他手。翟雪松在创办三味蔬屋前就有多年餐饮经验，对多个菜系都比较了解，因此，餐厅的菜品制法广泛。既有荷塘小炒、藕合这类受众广泛的本帮菜品，也有辣子鸡、小炒肉、小火锅这类接地气的川式菜肴，还有麦乐鸡块、奥尔良烤翅为代表的西式餐食，大部分菜品除了美味量足，价格也是相当亲民。
三味蔬屋位于浦东南泉路上，从潍坊路转进南泉路走几步看见一片绿意盎然的植物，即是餐厅所在地。绿色植物组成的招牌显眼清新，走进餐厅之后同样不会失望，简单的蓝色格子沙发，悬挂在墙上的经典诗词和竹制门帘，还有每张桌上放置的书籍，都令整个空间显得更像是老式书房而非餐厅。顾客就坐之后会有服务人员端上茶水，同时告知扫描桌上二维码可自助点单。除了上菜时，服务人员基本不会在餐桌附近，大部分服务都是自助形式，不过若是顾客有任何疑问，服务人员也能耐心解答，服务水平中规中矩。餐厅就在马路边上，停车不太方便，不建议开车前往。
