家在塔啦是蒙亨集团在上海的第一家餐厅,除此之外,蒙亨旗下还有西苏旗手把肉、蒙古包亲情餐厅位于乌兰察布、天津、呼和浩特等城市。
羊肉是蒙餐必不可少的食物,家在塔啦的羊肉来自内蒙古锡林郭勒草原,品质不错,这也是北京、上海蒙古餐厅最常见的羊肉产地。手把肉是草原游牧民族的传统食品,烹制时只加一小把盐或是不加盐,煮好的羊肉块头过大,食用时通常一手把着肉,一手拿刀切割,因此得名手把肉。家在塔啦的手把肉在上桌前厨师就已帮忙切成条状,端上桌后食客可直接享用。相较宁夏餐厅的手抓羊排,家在塔啦的手把肉会有轻微腥膻味,羊肉更加紧实,羊脂层更厚,比较容易感觉肥腻,但味道依然鲜美。
元大都烤羊排共有6根羊小排,每根排都烤得外焦里嫩,入口之后能明显感觉到油汁从齿间溢出,不过份量较少,只适合2-3人分享。若是多人就餐或宴请,推荐点选烤羊腿或烤羊背,份量更足。家在塔啦餐厅还供应烤全羊,整羊份量在15-20斤左右。上桌时,餐厅还会组织所有服务人员载歌载舞完成一套富有蒙古风情的仪式,就餐体验相当真实,烤全羊是每只1998元,价格不低。
家在塔啦餐厅也出品地皮菜、沙葱等蒙古小菜。沙葱又称蒙古韭,生长在西北荒漠地带,新鲜沙葱形似韭菜,但口感脆嫩爽口,饱含汁液,味道像是韭菜与小葱的混合体。鄂尔多斯沙葱、麻酱沙葱、沙葱煎蛋三道菜品,更加推荐鄂尔多斯沙葱,出品稳定性高于后两者。但鄂尔多斯沙葱中加入了金针菇,其味道稍微有些盖过沙葱,也不能算是相当成功的餐品,只不过沙葱在上海较为罕见,食客们可抱着尝鲜的心态品尝。除了沙葱,额吉赛、烤乳馍、拔丝奶皮、陶高锅茶、额吉奶茶这几道也都是极具蒙古特色的餐点饮料,整体出品比较稳定,值得一一尝试。
蒙古包是家在塔啦餐厅的另一特色,室外草坪上几个大的蒙古包和草原上的蒙古包相差无几。几个蒙古包可容纳5-12人不等,根据面积大小分为最低消费800元、1000元、1500元三种。蒙古包座位基本每日都处于满座状态,最好可以提前3-5天预约。每天晚上7点左右,蒙古歌手乐队开始表演民族歌舞,现场气氛热烈尽兴,食客们也兴致勃勃,不过需要提醒的是,该环节点歌等活动均需付费。
从伊尚汇时尚购物中心4层电梯出来就是餐厅的室外草坪,走过蒙古包就能到达餐厅大堂,大堂正中间屹立的雕像相当威严,整个就餐空间蓝色和金色的主题更是民族感强烈。所有服务人员也是统一蓝色服饰,和餐厅环境配搭得宜。餐厅的服务水平中规中矩,虽然人多时会比较匆忙,服务不够及时,但服务态度不错,不会出现冷脸待客的情况。