请记住，一款酒遵守了“德国《啤酒纯净法》”，不代表它就是好酒，反之亦然。

金色三麦是一家2004年诞生的台湾精酿啤酒餐厅和生产厂商。凭借出众的环境和准确的定位，进入上海后成为本地颇受欢迎的精酿餐吧。

不得不提的是，金色三麦的环境的确十分吸引人，从放置着海量啤酒瓶的门口开始，其店内每处布置都看得出设计的用心。仿照传统酒窖装潢的就餐区层次感十足，特别是充分利用了临街窗户打造的拱形包厢很有特色，兼顾了酒吧氛围和私密性，成为许多客人订座的对象。另外金色三麦驻唱歌手也很有水准，两把吉他加上键盘，简单的组合就将酒吧的气氛提升一个档次，欢快的乡村音乐真让人有置身美国小镇酒吧的错觉。

金色三麦的招牌是蜂蜜啤酒，蜂蜜的甜香、柔和的麦芽气息、轻盈的酒体、几乎没有的苦度，让这款蜂蜜拉格更像一杯果酒，适合夏日畅饮。但对于稍微资深的朋友来说，容易觉得这款酒的增味和甜度过高，失了分寸。而乌龙IPA顾名思义加入了乌龙茶进行酿制，但口中乌龙和酒花的回甘做得并不算平衡，挑剔的酒客甚至会怀疑其符不符合IPA的标准。其余的玫瑰和桂花口味同样是噱头大于实际，寡淡的口感作为伴餐酒还算凑合，但对于专门前来品尝精酿的朋友来说可能会失望。

得益于成熟的管理经验，金色三麦的环境以及食物很具水准，也能保持一贯的稳定，只是其酒品太过倾向于工业水啤，因此影响了它本榜单中的排名。

小科普：

不少国人都对德国啤酒有着一种独特的情感，当被问及原因是时，稍微懂行的人会搬出“德国《纯净法》”作为依据。其实细看这个法案内容，其实与一款啤酒的质量没有直接关系。《啤酒纯净法》主要规定境内的啤酒酿制中，只能加入麦芽、啤酒花、水、酵母四种原料，但这项法案当初在巴伐利亚出台，并非为了保持啤酒的“风味纯正”，而仅仅是为了保证粮食的供应。毕竟在粮食并不充足的古代，拿过多粮食去酿酒就意味人们有可能挨饿。不客气地说，在粮食充足的当代德国，《纯净法》已经失去了大部分的现实意义。（德国加入欧盟后它已经被更顶层的欧盟食品安全法取代了）同时近代以来，德国不少酒厂正因为受限于这个法案，缺乏了酿制技艺中改进和创新的空间，令德国这个传统精酿啤酒大国一下子被美国

超过，最明显的例子就是美式IPA经常使用的干啤酒花法（Dry hopping）（简单来说就是在发酵过程中投放干啤酒花，以增加啤酒的酒花香和苦度）在德国也是不被允许的，直到2005前后才修改了规定。因此，当你看到一款国内国外（国内的更多）的精酿向你宣称遵守了“德国《啤酒纯净法》”，不要被唬住，因为那并不能代表它就是一款好酒。