桂语山房开业近十年，在2017年大众点评必吃榜评选中，桂语山房位列全国必吃“TOP50”餐厅，2018年又获得大众黑珍珠二钻餐厅荣誉，G20期间，英国首相特蕾莎·梅等多国政要曾到店用餐。

桂语山房荤素皆有，餐厅一层大堂为素食专用厅，二三层包间既可点选素食，也可点选荤食餐品，其荤食菜品以杭帮私房菜为主。餐厅的素食为套餐形式，每个套餐内包括了茶饮、冷菜、热菜、点心和水果11道餐品，根据食材的不同划分为269元、319元、469元和699元四个档次。与大蔬无界相似，桂语山房也会根据二十四节气做菜单的变换，基本每个节气都会推出几道新菜。

餐厅主厨潘师傅在制订菜单时，避开了许多素食餐厅的仿荤套路，所有菜品均保留着食材原本的味道。桂花九曲红梅是桂语山房的“迎客茶”，在四种套餐中都列居首位。九曲红梅也叫九曲红，是地道的杭州红茶，桂语山房在九曲红中加入了不少自产桂花，金黄色的茶水甜香扑鼻，入口回味后又带有花果的醇香。珍菌福果莲花汤由松茸和黑虎掌菌炖成，上桌后，服务员会将一朵闭合的干莲花放入碗中，不一会莲花就在碗中慢慢绽开，过程生动美观。脆炸花生豆腐中的豆腐由花生制成，花生味浓郁，口感滑顺，炸至金黄的外皮吃口酥脆。在每年9-10月桂花盛开时，餐厅会推出应季甜品，桂花百合墩口感细腻，百合香味突出；桂花薏仁香芋摆盘独特，宛若樱花飘落；抹茶桂花山药色彩搭配得宜，层次丰富，3道甜品都值得一一品尝。

桂语山房坐落在“新西湖十景”之一的满陇桂雨，毗邻“虎跑梦泉”，与石屋洞隔路相望，白墙黑瓦的外围建筑带有浓厚的历史气息。内里装饰融合了古风与现代两种风格，雕花的窗棂，用钢铁和玻璃围成的院落回廊，在摇曳的竹影下更显格调。一层素食专用厅布置素雅，茶禅主题尽显在每处细节，仿古式书桌的餐桌上整齐地摆放着餐具和宣纸菜单，每张桌上还有一个特制小碗，内装有佛经便签，很受素食爱好者欢迎。餐厅所有服务人员都身穿青色麻衣，态度温和，从顾客进门就有专人指引接待，就餐全程周到及时，餐费外会有15%的服务费用。桂语山房人气较高，若前往就餐，最好提前5-7天预订。