品牌100网 > 生活服务榜 > 香港 > 香港美食餐厅 > 香港粤菜馆 经典 > 逸东轩(佐敦店) 更新时间:2024-08-01

逸东轩(佐敦店)

综合评分
86
口碑评分
4.5
人气指数
16042

逸东轩(佐敦店)-商家点评

香港逸东酒店是朗庭酒店集团旗下品牌,酒店的同名中餐厅逸东轩出品尚算不错。逸东轩已连续两年获米其林一星推荐。

逸东轩曾于香港旅避发展局“美食之最大赏”中夺得多个费项,得奖菜式包括松露绕桂花(银奖-2012)、五谷丰登(至高荣誉金奖-2014)及荷池贵妃子母虾(金奖-2014),创意及美味兼具。餐厅的驰名菜式有明炉蜜汁叉烧、脆皮烧腩仔、鲜沙姜陈皮生煎鸡、二弄玻璃虾球、三味弄豆腐等。

逸东轩的烧味做得不错。明炉烧鹅厚薄适宜,表皮烤得刚刚好,香脆但不干柴,皮下脂肪均匀,再下一层的鹅肉多汁细嫩,不韧不寡。脆皮烧腩仔层次分明,表皮微微突起的沙质口感又香又脆,丝毫没有猪膻味,蘸黄芥末吃辛辣开胃。明炉蜜汁叉烧同样出色,挂蜜均匀,多汁柔软,配白米饭一级棒。

广东人不可饭无汤,花胶杏汁炖白肺、金栗米生拆蟹肉羹都很滋味,喜欢酸辣口味的可选海皇酸辣汤,汤底酸酸辣辣,海鲜新鲜,让人胃口大开。例汤则是每日一款,一周7天不重复,$88/位,$240元/煲,可供3-4人分享。

逸东轩位于佐敦和油麻地中间,在港铁佐敦站下车步行前往比较近。简单的中式装修让用餐变得舒服妥帖,琉璃隔门更显古典。虽然是酒店餐厅,但价格比其他星级酒店更为亲民。服务方面整体不错,侍者会贴心准备好儿童餐具,上菜时询问是否需要分菜,添水换骨碟也很及时。实在要说不足,可能是灯光不够明亮,更适合情侣用餐,菜品水准也偶有不稳定。这里的午市点心比较一般,随便吃吃尚可,不必刻意造访。

另外,逸东轩在湾仔鹰君中心有一家分店,环境装修更贴近酒楼风格,食物出品不相上下,但包房叫服务员比较麻烦。如在附近活动,可顺路前往用餐。


逸东轩(佐敦店)-推荐菜品

明炉烧鹅
厚薄适宜,表皮烤得刚刚好,香脆但不干柴,皮下脂肪均匀,再下一层的鹅肉多汁细嫩,不韧不寡。
脆皮烧腩仔
层次分明,表皮微微突起的沙质口感又香又脆,丝毫没有猪膻味,蘸黄芥末吃辛辣开胃。
明炉蜜汁叉烧
挂蜜均匀,多汁柔软,配白米饭一级棒。
其他推荐
鲜沙姜陈皮生煎鸡、二弄玻璃虾球、三味弄豆腐、花胶杏汁炖白肺、金栗米生拆蟹肉羹

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