品牌100网 > 生活服务榜 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 苏州自助餐 > 苏州洲际酒店-晋全日餐厅 更新时间:2024-08-01

苏州洲际酒店-晋全日餐厅

综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
17102

苏州洲际酒店-晋全日餐厅-商家点评

位于金鸡湖东的洲际酒店是苏州最优良的五星级酒店之一,其附属餐厅向来给人以稳妥体面的印象,不过自助餐厅“晋”的表现却只能用差强人意来形容。

晋全日餐厅位于酒店一楼,面积不大,受限于餐厅格局,晋的七个岛式厨房基本呈纵深式分布,由外至内几个档口分别供应中餐、刺身、冷食海鲜、苏式面、印度美食及扒烤肉类等。中式菜品中,包点、热炒、甜品等大多水准平庸,建议浅尝即可;广式烧腊档的烧鸭等品相一般,带有明显骚味,而苏式卤味对食材的处理还算到位,尚可一试;中菜出品最佳的当属苏式面档,浇头自选,招牌红汤面与卤肉拌面均可圈可点。

刺身与海鲜亦非晋全日餐厅的强项,刺身鱼类供应三文鱼、鲷鱼、金枪鱼等,均由厨师现切,片肉厚实,但新鲜度并不稳定。晚餐的冷食海鲜种类不算丰富,一般包括雪蟹腿、青口、北极虾、翡翠螺、扇贝、老虎蟹等,而生蚝、波士顿龙虾等贵价海鲜仅不定时推广供应,午餐时段自助更是只有北极虾、蟹腿、文蛤与青口等寥寥几种可选。晋全日餐厅所用的北极虾品质出众,雪蟹腿、贝类海鲜等则品质中规中矩。

晋固定设有印度菜档,这在自助餐厅里并不多得。档口菜式包括数款咖喱、印度米饭、馕饼与多种炸烤食物,堪称印度美食的缩影,口味中规中矩,不过其中的印式炸烤食物常因无人问津而发软发面,印度泡菜更是口味生猛,建议慎选。铁板烧烤档位于餐厅深处最角落处,轮流供应牛排、羊腿、烤虾、烤鱼、鱿鱼、香肠及生蚝等,品质一般,食客常需端盘等候。

甜品站则是晋全日餐厅最拿得出手的强项,水准在苏州数一数二。甜品陈列于餐厅入口处,一字排开,部分甜品与水果放置在冷柜中保温。其布朗尼口感厚重绵实,黑森林轻盈适口,提拉米苏、蓝莓奶冻、重芝士等均可圈可点。晋餐厅甜品所用的裱花奶油、奶冻等均为鲜奶打制,拥有浓郁奶香。餐厅午市自助供应十余种口味的意大利冰淇淋,晚市则有哈根达斯冰淇淋与意大利冰淇淋同时供应。午市饮料提供果汁、软饮、茶水及咖啡,有罐装无糖饮料可供选择,现磨咖啡可外带,晚市更有红白葡萄酒及鸡尾酒供应。

晋全日餐厅的服务态度端正有礼,撤盘适时,但客量较小时服务员的尺度感有所欠缺,常在客人身边走动,而客量较大时则撤盘效率明显降低,服务的专业度和敏锐感还有待提高。餐区布局比较随性,邻桌空间较局促,除四人位外,还有少量长桌间或分布,另外有包厢可供预订;需注意的是包厢与烧烤档距离较近,油烟味较大。餐厅晚市定价342.7元/位,午市定价216元/位;建议通过团购渠道或官方微信购券并提前1天致电预定,平日午餐价格为165元/位,周末午餐为188元/位,平日晚餐为290元/位,周末晚餐为308元/位。用餐可免费于酒店停车场停车四小时。


苏州洲际酒店-晋全日餐厅-推荐菜品

苏式面
浇头自选,招牌红汤面与卤肉拌面均可圈可点。
芝士什锦
奶酪种类丰富,包括大孔芝士、红波芝士、黄波芝士以及奶油芝士等,香气各异。
其他推荐
苏式卤味、三文鱼、鲷鱼、金枪鱼、雪蟹腿、青口、北极虾、翡翠螺、扇贝、老虎蟹、烤牛排、烤生蚝、布朗尼、黑森林、提拉米苏、蓝莓奶冻、重芝士

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