泰夫人带有明显的改良痕迹，“甜”成了大部分菜品的主要味型。好在老板娘是泰国人，总算在甜到发腻的边缘悬崖勒马，但与正宗早已二字相去甚远。泰夫人所在的商场非常冷清，几乎是泰夫人以一己之力带动整个商场的流量，这也从另一方面佐证，苏州人民对于泰夫人的改良非常买账。

虽然一盘中仅有四只虾，并要价128元，泰皇咖喱炒大虾依然是店中最抢手菜品之一。虾的个头不算魁梧，好在筋肉至密；而餐厅所用的泰皇咖喱即是黄咖喱，其中加入了大量椰浆和淡奶，甜度和油润度更高，椰香味也尽情盛放。盘边佐配烤白吐司，蘸咖喱食用酥脆香浓，只不过该店使用的白吐司本身也偏甜，若对甜味的耐受度不高，建议配饭食用更顺口。而另一道招牌冬阴功汤中所用虾的品质则次很多，肉质发绵，海鲜汤中的青口贝也体形孱弱。汤头挽回了不少分数，酸辣含蓄，奶香突出，甜味持久但不齁喉，整体调味非常均衡。

泰夫人的菜单比较常规，菠萝炒饭、椰香奶冻、虾酱空心菜等悉数在列，表现也都在平均水准之上。其中椰香奶冻是一个惊喜，原料用的全奶，而非为了降低成本仅用一半奶加一半果冻，椰汁清甜，奶冻柔而不腻，沁凉口感极为美妙。点单前赠送的虾片也足够好吃，除了酥脆外，它将白胡椒的分量拿捏精准，不会过辣或过咸，吃完满口生香。

不过，泰夫人在部分菜品上的表现依然有失偏颇，比如本应最火辣的红咖喱，收口居然是甜的；青木瓜沙拉里还能吃得到成粒的黄糖。食材的质量和分量也常被食客诟病，如鲈鱼肉质有土腥味、咖喱蟹体格太幼齿等，在这里提醒大家，如果对于蟹的大小有要求，可以提前一天致电商家预订膏蟹，按20元/两计算。

泰夫人在窗边的玻璃地板下养了一从金鱼，吃饭时可以看到鱼群从脚底游过。店内服务热情，响应速度极快，沟通高效，且始终面带微笑。午市除椰香奶冻外，其他菜品均有供应，算是个落脚歇息的好去处。