Artisan Coffee原名为Coffee Atelier,后更名,是专做虹吸壶手冲咖啡的咖啡馆。主理人Peter烘焙经验丰富,曾在知名连锁手工咖啡馆Ocean Grounds任职,2011年取得德国PROBAT咖啡烘焙原厂证书,并在2014年“Toper杯”咖啡烘焙大师赛大连赛区夺得季军荣誉,在南京咖啡烘焙圈内名气不小。
Artisan以线上销售为主,为部分咖啡馆供应自烘咖啡豆,品质高。店内咖啡豆种类齐全,多以基础咖啡豆种为主,但也不乏庄园豆,Peter通过介绍咖啡豆种类、描述风味让客人进行选择心仪豆种。通过虹吸壶萃取,烘焙香味凸显,味道浓醇,苦而不酸,回甘明显。店内还供应创意咖啡,“墨西哥拿铁”是墨西哥辣椒与巧克力酱的交融,苦中带甜,甜中带辣;“奥尔良冰咖啡”中除了咖啡冰球与牛奶,还加入肉桂辣椒粉,甜而微辣,待咖啡冰球融化,咖啡味道渐重。
本店器械齐全,除意式咖啡机、虹吸壶、磨豆机与烘焙机外,店内还添置一台华夫饼机。从外面看,Artisan并不显眼。店内环境较小,仅摆下3张小桌。装潢粗糙,柜子与角落堆满了麻袋装的咖啡豆,显得杂乱无章。店内空气流通性较差,加之常年在室内进行咖啡豆烘焙,油味颇重。