蜜和麦是一家开业于2016年的低调小酒馆，主打国产生啤，酒款、出品不错，因而面积不大却依旧有很高人气。

 

蜜和麦酒单的大部分由国内厂商生啤占据。这其中甚至不乏产自西南本地，例如成都道酿、贵阳行匠出品的数款啤酒。蜜和麦共有30个生啤酒头，但并不是常常开满，日常供应二十余款生啤，当中包括三五款进口生啤。蜜和麦对于生啤设备的要求也很高，例如它就为世涛选用了氮气酒头，这种酒头因使用了氮气而使世涛的泡沫更加绵密，同时氮气较为稳定的属性也能够对保存酒体的口感起到帮助。在蜜和麦的国产酒款里，我们更推荐入门酒客选择牛啤堂这一品牌，它也是国内数一数二的精酿大厂，所生产的酒款出品相较于小厂更为稳定。对于资深酒客来说，产自西南当地的数款生啤则是不错的尝鲜之选，虽然它们的出品相较于国外同风格啤酒还有一定差距，但风味特点鲜明。

 

蜜和麦是典型的社区型酒馆。它没有华丽的装修，即便是门头藏在路边也并不起眼。店内不到100平的面积摆上了十余张桌子，晚饭过后，酒客临门，很容易就显得店内生意兴旺。蜜和麦的氛围不错，来此小酌的酒客几乎都是好友相聚，除了聊天的声音之外并没有嘈杂的音乐。只是店内允许吸烟，且通风设备效果不佳，拥挤的环境里烟雾缭绕，体验较差。

 

服务是蜜和麦值得称道的地方。服务员态度热情，专业度也很高，对于精酿酒款的了解能够帮助酒客选择到合适的啤酒。在酒客难以抉择的情况下还会提供小杯品尝，十分大方。吧台上方的酒单标注则很是细致，既有着酒精度、苦度还标明了容量，使酒客一目了然。

保霖精酿020之光IPA

一款以产地广州区号命名的IPA，它的酒液是琥珀色，带着IPA典型的水果香气，入口后苦度明显，有着菠萝味道，回口则略显干涩。

牛啤堂傍尖儿英式苦啤

一款产自北京的英式苦啤，它的酒液金色通透，泡沫较少且不持久，闻起来有着轻微的烘烤麦芽香气，整体平衡，非常适饮。

行匠幽灵武士

一款来自贵阳的世涛，由于氮气酒头的使用它带着非常细腻浓密的泡沫，闻起来有着咖啡的香气，入口则是烘烤面包的浓郁与香醇，较高的酒精度被藏的很深，回口则有着绵长的余香。