2017年，重庆万达艾美改名为富力艾美，位于一楼的自助餐厅出品水准有着明显提升。虽然仍与丽晶、天空之鳍等重庆一线自助餐厅存在差距，但凭借着“现捞海鲜”的噱头，吸引到不少食客。

所谓“现捞海鲜”，意思是店内的蛏子、基围虾、花甲、文蛤等海鲜放置在水箱中，由食客亲自捞起交给师傅制作，做法以白灼和爆炒为主。这种现捞的模式在海鲜自助餐厅中较为少见，主要是考虑到烹饪效率和环境卫生两大问题。但对于客人而言，新鲜捞起、新鲜烹制的海鲜口感自然超过冰鲜海鲜，更具口感。最值得推荐的有基围虾，紧致的虾肉鲜甜Q弹，推荐采用白灼的做法以保证原汁原味。除了常见的小型海鲜，新食谱还提供鲍鱼和青口等价格稍高的贝壳类海鲜，肉质肥美，不限量供应。另外，店内也有由厨师烧制的活生蚝提供，未开壳的生蚝直接生烤，保留了内里的鲜甜肉汁，但稍嫌个头不足，口感打了折扣。

相比之下，新食谱的冰鲜海鲜表现则差强人意。以三文鱼刺身为例，冷藏的温度不足令切开的鱼肉变得松散，同时较薄的厚度也削弱了油脂的甘美。而款式不多的寿司出品同样不佳，米饭过于软糯，缺乏颗粒感，加上调味不足，入口如同稀饭，与楼上同是酒店直营的曙日餐厅差距较大。

店内的煎烤类出品同样乏善可陈，牛排、羊排、猪排都是提前烤好，但保温效果欠奉。而重油脂的扒类一旦温度不足，则会出现突出的肉臊味，影响食欲。小龙虾亦是店内其中一个主打，可惜同样是事先烹制，不断的加热令虾肉变得柴口，好在调料甚足，颇为入味。

甜品方面，新食谱仍然以小件的法式甜品为主，拿破仑、歌剧院、泡芙，种类和精致程度不及丽晶酒店，但味道没有明显差别。猫山王榴莲千层是一大亮点。在千层蛋糕中加入了马来西亚榴莲果肉，色泽金黄明亮，入口有着不错的榴莲香，质地绵滑细腻，榴莲爱好者不要错过。

餐厅内色调以暗色为主，黑棕色的布艺座椅、不透明的玻璃桌面、素黑的隔断和装饰，风格沉稳低调，唯有墙上的彩色瓶罐和红色酒品点亮视觉。服务员训练有素，能够迅速响应客人需要，特别是收盘十分及时，保证桌面时刻整洁。需要注意的是，该餐厅在无论是通过官方或是第三方平台购买团购券后，均需要提前一天电话预约。