品牌100网 > 生活服务榜 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 重庆新疆菜 > 丝路香妃 更新时间:2024-08-01

丝路香妃

综合评分
66
口碑评分
4.5
人气指数
12393

丝路香妃-商家点评

丝路香妃与真伊顺同属于庆聚斋。就定位而言,丝路香妃高于真伊顺,这为店铺带来更好的服务标准,不过两店菜品口不够出类拔萃。

丝路香妃的专业性不输威灵顿五星酒店的醉西域餐厅。店员会主动为客人引座、介绍菜品,即使人多也能照顾每桌客人。难能可贵的是,当客人若对菜品口味不满意,店方也会马上核实,并尽量满足客人需求。

环境方面也有特色,丝路香妃位于嘉陵江畔。坐在露天位,可一览江景,夜晚时分,对岸霓虹闪烁,景色绝佳。室内空间开阔,以巨大紫纱吊灯装饰,异域风情中透着现代感。卡座之间有屏风相隔,比较私密。不足的是,店方播放的音乐比较聒噪,很是出戏。

菜品方面相对较弱。丝路香妃在真伊顺的基础上(没有清真火锅),加了烤羊排、羊蝎子汤锅、魔王牛大骨等硬菜,菜式更齐全,羊肉也与真伊顺无异。从表象来看,似是“升级版”的真伊顺,不过后厨则有失水准。其调料欠妥,烤羊肉串、烤羊排的辣椒面时有回苦现象,清汤面胡椒味过浓,红汤牛肉面则辣度不稳定;炝莲白、干煸炒面等这类考验火候的炒菜,则缺乏锅气;烩面片等一些汤品勾芡偏重,口感欠佳。

从口味角度而言,丝路香妃较真伊顺有差距。不过,丝路香妃有一些异国菜,比如土耳其奶酪、土耳其黑森林蛋糕、土耳其卡巴布(烤肉)、俄罗斯甜品,这些菜在别家餐厅难寻,售价不算高,若有兴趣则不妨品尝。


丝路香妃-推荐菜品

土耳其奶酪
用白色盅子装盛,外观清新。厚厚一层淡黄色奶酪铺在表面,底下是蒸熟的米饭,搅拌均匀后就可以吃了,无味的米饭中和奶酪的甜味,突出奶香,是非常治愈的甜品,当主食亦可。
牛魔王牛大骨
完整一块大骨头上桌,造型夸张。小火慢炖至软耙入味,吃起来很香,大口啃很过瘾。
羊蝎子汤锅
羊蝎子就是切段的羊大脊骨,横切面形状酷似羊蝎子,因而得名。羊蝎子没什么脂肪,用来炖汤,味道很鲜美。用手肯肉,也是吃羊蝎子的一大乐趣。
其它推荐
烤羊肉串、酸奶、手抓羊肉、羊肉抓饭、烤羊排、丝路风情馕披萨、土耳其黑森林蛋糕、土耳其卡巴布(烤肉)、俄罗斯面包、牛肉汤锅

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