靓靓蒸虾绝对是武汉小龙虾最知名的品牌之一，近年来隐约有成为“四大天王”首席的势头。发家于雪松路的靓靓蒸虾初期并不是这条美食街上的引领者，而是老板周全看到妹妹周芬创办的巴厘龙虾生意红火，自己次年跟进推出主打蒸虾的靓靓。餐厅开业之初因一位武汉爹爹（武汉方言，一般指年纪较大的男性）嫌店内食客醉酒吵闹影响其休息，跑到餐厅“砸场子”。此事一经媒体报导，靓靓知名度得到极大提高，此后生意节节日上。2013年，靓靓蒸虾入选了湖南卫视《天天向上》的宵夜推荐，更是名声大噪。

除了品牌名声大，靓靓蒸虾也有与之匹配的实力。多年的经营，令老板周全对全中国的龙虾产区有较为深入的了解，在对应的季节只挑选出品最好的产区。靓靓选用的基本是湖北清水小龙虾，其中武汉新洲、洪湖、监利、潜江的小龙虾占了大部分。供应商用泡沫盒内存放冰块的方式配运小龙虾，确保新鲜。到店的小龙虾皆需经过人工刷洗并在清水中泡1~2个小时，因此食客见到的小龙虾基本腮白，底板明亮。

根据食客的口味需求，靓靓开发出十几种小龙虾口味，不过多数只选用虾球制作，可见餐厅对此也持保守态度，食客简单尝鲜即可。久经市场考验的自然是有大虾提供的三种口味：清蒸、油焖、蒜蓉。餐厅将小龙虾分为极品、普通、虾球3种，质量分别为1.5两左右、789钱（实为7~9钱，1钱=5克，统一采用行话，下同）、345钱。值得注意的是，靓靓只有清蒸、油焖口味有极品虾，这也印证了武汉小龙虾业界的基本情况：清蒸、油焖为主，蒜蓉为辅。由于普通规格是走量的存在，我们更建议食客选用每天限量的极品虾，方能体验出餐厅的优势。

极品蒸虾是靓靓傲视江城的利器。相比常见的清水蒸虾，靓靓多花了点心思，往清水添加些许姜片、葱段、姜片，用如此“汤水”大火蒸煮小龙虾8分钟。因此，蒸虾出炉带有些许清爽气味，不蘸酱直接食用，丰润香甜的虾肉透露出丝丝爽口，虾黄滑嫩迷人，将大虾的优势体现得淋漓尽致。靓靓独家蘸酱一直为食客所津津乐道，是同行竞相学习的标杆。浓郁的辣、酱味下隐藏着淡淡酸甜梅味以及爽朗姜味，其上的厚油层则弥补了蒸虾较“素”的问题，符合武汉人的胃口，但外地游客可能对此评价不高。

店内另一招牌菜式极品油焖大虾也堪称精品。餐厅预先将小龙虾剪头、去虾线，油焖汁水得以浸透到虾肉之中。但预处理带来的问题便是虾肉极易松散。餐厅的油焖大虾虾肉脱壳极易，虾肉新鲜饱满，一口咬下又有浓郁香辣味溢出，随后回甘。虾肉与调料搭配默契，适合重口味的食客。

每到小龙虾旺季，万松园靓靓和巴厘门口经常大排长龙，以至于衍生出一批以卖排队号为生的“黄牛”。对不买号，老实排队的食客而言并不算好消息。值得一提的是，靓靓总店只在下午4点半开始营业，早、午市为王氏华华牛杂店。总店对面开设了一家分店，适合午市前来追寻小龙虾美味的食客。