与Panofusion域餐厅相似,翡翠香舍同样是一家私房法餐厅。餐厅将私房预约模式与法餐相结合,每日限定接待十人,其出品摒弃了正规餐厅的制式,菜品风格更为个性化。
因需预备食材,翡翠香舍一般需要提前48小时预约,共有套餐及单点两种就餐形式。套餐为法餐标准配置,涵盖前菜、汤品、主菜、副菜、甜品和饮品,分为328元/位和688元/位。两种价位最大区别在牛肉级别的选择上,688元套餐选用和牛牛排,口感优于328元的安格斯牛排。若只想少量品尝,食客们也可在到达餐厅后,现场单点菜品。
各式各样的甜品是翡翠香舍的拿手好戏。覆盆子芝士慕斯糕体软绵如嫩豆腐,表面被一层鲜红覆盆子果冻包裹,果酸味浓。法式香草焦糖布丁比常见的焦糖布丁多加入了一味香草豆,细看之下会发现蛋糕中有不少小黑点。抹茶法式慕斯茶味纯正,口感细腻中带一丝清苦,值得细细回味。重芝士柠檬蛋糕质地稠密,比普通芝士慕斯更加浓郁,柠檬的清爽极大地缓解了芝士的腻味。
老板娘考拉自酿的青梅酒也深获好评。这款青梅酒由三种梅子和肉桂混合酿成,酒体清甜顺滑,无任何辣味和杀口感,不管是冰冻还是微热,喝来都颇为爽口。与甜品和酒水相较,其他菜式只是及格水准,虽然作为私房餐厅不差,但离前几家西餐厅仍有一定距离。
翡翠香舍位于一栋居民楼的顶层,三层复式结构让整个空间显得宽敞舒适。餐厅设有长桌包间,可供6-8人同时用餐,也设有景观位,享用美食之余还能欣赏窗外景色。老板娘态度热情,预订时会告知食客相关注意事项,到店后各项服务也颇为周到,但厨房人手不足,出菜速度慢,等待时间较长。