余记精粉世家大概是榜单中最年轻的一家早餐名店，它开业于2008年。经营这家店的老板是一位单亲妈妈，不过老板并不以此为噱头来招揽生意，而是凭借味足量实的招牌牛肉拌面迅速俘获了武汉人的味蕾。一时食客蜂拥而至，生意十分红火。

在对食物包容性极强的武汉，牛肉粉面虽算不上当地特色早点，却同热干面一样成为武汉人习以为常的餐食之一，武汉街头的牛肉粉面馆也在近两年遍地开花。余记精粉世家以调味香辣、牛肉酱香吸引食客。碱水面爽滑劲道，牛骨熬汤，汤汁浓郁，牛肉卤制入味，配面一绝。拌面是余记的招牌，面条与酱汁完全融合，不“拖泥带水”，从拌面到吃一气呵成，颇有牛肉版热干面的气势。

余记精粉世家同样坚持独家经营，不设连锁。为满足更多食客对美味的探寻，余记全天二十四小时营业，在任何时段都可以吃到。为丰富经营，余记还供应有油炸面窝、卤鸡蛋、卤干子等小吃。

如今的余记精粉世家，店面扩为两层，餐位有所增加，但是用餐高峰期仍然需要排队。店内人员基本无服务，全由食客自助。