随着高分日本治愈系影视剧《深夜食堂》的流传，以及2017年电视剧《我的前半生》的热播，带火了日本的居酒屋文化，同时，相当一批以“居酒屋”“深夜食堂”为名的餐厅在全国大小城市遍地开花。木村屋深夜食堂是长沙最热门的居酒屋，用“大名鼎鼎”来形容也不为过。几乎每天五点半之后店门前总是大排长龙，还有不少慕名打卡的食客。

木村屋店内供应有加州卷、刺身、烧烤等日式餐食，且口味趋于本地化。因为人气太旺，上菜速度也严重滞后。餐厅以年轻食客为主，而大部分年轻食客多半将注意力放在自拍上，至于食物的味道如何似乎少有关心。木村屋深夜食堂模仿上海网红居酒屋“平成屋”的装修风格，日式海报、广告贴满墙壁、门、天花板，红灯笼、红挂旗，装饰浮夸，适合拍照晒圈。

*知识百科

日式深夜食堂治愈不了“中国胃”。

在日本美食类影视剧《深夜食堂》《孤独的美食家》中，日式小餐馆的温馨氛围让不少中国观众心驰神往。这让商家们看到了契机，一时间，某某居酒屋、某某深夜食堂掘地而起，“只在夜间营业”“不提供菜单”“有什么就做什么”则为国内山寨“深夜食堂”提供了绝佳的文案。然而，一直在模仿，从未被超越。

为什么日式深夜食堂治愈不了“中国胃”？同样是在菜场买的鸡肉，居酒屋一串能买十五，普通烧烤店十五能买十串；同样的嫩豆腐，居酒屋切小块撒上姜末、葱段，一份能买到十八；同样是啤酒，居酒屋能卖二十五一杯，路边烧烤店只要八块。居酒屋在日本是性价比最高的餐厅，然而放之中国市场称得上是消费升级了。