集盒咖啡开业于2018年9月，店主是2017年世界咖啡师大赛中国赛区长沙分赛区的冠军。从2016年参赛败北而归，到2017年逆袭夺冠，集盒咖啡师的店主堪称励志人物。集盒咖啡开店以来，不少客人都是慕冠军之名而来，还有不少同行到店交流心得。

集盒咖啡位于芙蓉中路泊富Icity美好生活中心5楼，是一家设在集装箱内的小店，店内最多可容纳十人左右。意式和手冲均有供应，奶咖均为SOE做基底浓缩，出品十分稳定，单品数量也在不断增多，从最初仅有四种，增加到七八种。

集盒咖啡店内几乎是店主一人打理。她注重每位客人的咖啡体验，服务亲切耐心，会询问食客口味偏好，并做出适宜的推荐。