赫佰仕是来自德国的纯正德餐，而兰巴赫则是国人自己打造的德餐品牌。公司成立于2006年，凭借更符合国人口味的德餐，已在国内多个城市拥有十几家连锁店面。

脆皮啤酒烤肉选用的猪背肉皮质厚实，肥瘦相间，先在啤酒汤中腌后才用火烤制，烤肉外皮酥脆，瘦肉部分比烤猪肘更加酥嫩。面筋配牛肉口蘑也带有浓重德国色彩，所用的德国面筋在当地很多地区是极受欢迎的主食，其外形类似意大利螺旋面，口感却比螺旋面更加弹韧。制作时，将面筋、牛肉和蘑菇焯水后加入大量黄油、奶油蘑菇汁一同焗烤，整道菜品汁水黏稠、奶油香味浓郁，不过，甜腻的口感并非每位顾客都能接受，建议慎选。

与前两道菜品相比，西西里冻糕完全是小清新般存在，口感介于冰淇淋和酸奶之间，清爽冰凉，作为餐后甜品解腻效果较佳。除了德国菜，兰巴赫也供应有牛排、羊排、西班牙火腿等西式菜肴，但羊排膻味大，西班牙火腿脂肪太多，口感肥腻，獐子岛生蚝新鲜度不佳，这些餐食的出品显然不及德国菜，点单时最好以几道招牌菜为主。

与赫佰仕自酿啤酒的模式不同，兰巴赫的啤酒全部由德国进口。小麦啤酒是德国啤酒大厂兰德博格旗下主力产品，口感柔和、泡沫细腻，适合初尝德啤的新手；兰德博格皮尔森啤酒口感舒爽，入口微苦，但后味香醇，是德啤老餮的最爱；朗客烟熏啤酒拥有独特的色泽和烟熏风味，是尝鲜顾客的不二选择。

兰巴赫室内摆放有多台电视投影，实时播放赛事，就餐氛围热闹。服务人员训练有素，上菜时会先介绍菜品，主动更换餐盘，如果需要还会帮忙分餐。餐厅大部分菜品都需现场制作，菜品上桌时间较久，高峰期平均等候时间约半小时。