与红堡餐厅一样，恒河印度餐厅的老板、厨师都是清一色印度人。餐厅菜式出品未做改良，素有“西安最正宗印度餐厅”之称，顾客多是来自印巴地区的留学生和游客。

玛沙拉咖喱鸡肉颜色红艳，多种香料混合熬成的咖喱香味厚重，质地粘稠，辣味也相当强硬。食用时，最好点选一份主食搭配，店内主食有烤饼和米饭可选。烤饼是由印度师傅用传统烤炉Tandoor烤制，外层干脆，中间柔软，以黄油烤饼最为推荐。米饭选用细长的印度香米煮成，印式黄饭口感蓬松，孜然炒饭粒粒分明，两种米饭都获得不少好评。需要注意的是，一般黄咖喱、白咖喱和绿咖喱搭配面饼与米饭均可，但口味强硬的红咖喱搭配米饭可能更加合适。

恒河餐厅开业多年，装饰未显老旧，多处悬挂的飞毯依旧崭新绚丽。食客以外国人居多，其中部分人士直接用手吃饭的情景也是极具印度特色。餐厅卫生情况有待改进，多处都有蚊虫停留，不建议在意环境的顾客到此就餐。