目前越来越少见的一道甜点。山药、大枣、青梅丝和果脯丝搅拌均匀，作为馅料被裹进油豆皮，蒸熟后再下锅油炸，浇上糖汁，食用时还可撒上桂花、白糖、山楂或白芝麻，切记要趁热下口，绵糯香润，否则放冷后口感会很硬，难以啃食。
推荐店铺：
牛街洪记小吃店
人均：35元
地址：牛街12号(牛街清真超市对面)
电话：010-63550735
营业时间：周一至周日 05:30-09:30 11:00-21:30
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