作为杭州最好的粤菜餐厅,杭州JW万豪酒店的中餐厅当之无愧。但这颇有种在矮子里拔将军的意思,因为杭州的粤菜受限于做法与受众面,一般仅在中高端餐饮中出现。杭州人还是十分偏爱杭帮菜,对粤菜则兴致寥寥,只有在高端的商务宴请中才出现粤菜的身影,以提高档次。
杭州JW万豪酒店曾获《橄榄餐厅评论》杂志颁发的“2015年最佳中餐厅”称号。酒店位于城市中心,毗邻武林广场商圈及西湖文化广场,是商旅游客偏爱的下榻之地。2010年开业的JW万豪定位商务奢华,酒店、餐厅的装潢也颇显气派。
JW万豪中餐厅的点心制作精良,口味出众,贴心细致的服务也为用餐体验加分不少。午市点心自助深受老饕喜爱,从上午11点供应到下午3点,一次能品尝99种点心。通心煎堆、猪脚姜、蛋挞都值得一试,小笼包皮薄但不破,这是优质餐厅的实力见证。自助点心的价格工作日148元/位,周末及节假日158元/位。
正餐方面以粤菜为主,杭帮菜及其他城市的特色菜式也有提供。粤菜珍馐中,燕鲍翅为主推,海鲜、烧味等菜式也较为丰富。大厨推介菜中,黄金海岸冲浪蝴蝶鱼很有意思。以高汤灼熟的鱼肉片片洁白,吃之前撒上脆米,口感香脆可口,鲜美奇妙。海鲜汤竹筒手拉面颇具巧思地装在竹筒里,一人一客,水准可与利苑的出品相媲美,龙虾汤鲜美馥郁,拉面爽韧有嚼劲,并不软烂,食用时还能吃到细碎的龙虾肉。
放眼望去,奢华的流苏吊灯、简约的木质圆桌、柔软舒适的沙发,构建了一个放松的用餐空间。JW万豪中餐厅的环境安静舒适,宽阔的餐位间距为宾客营造了私密的交谈空间。服务方面让人倍感舒适,侍者柔声细语,询问顾客时会微微弯腰,礼貌恭敬,加收15%的服务费非常合理。
此外,杭州钱江新城万豪酒店中餐厅出品褒贬不一,水准不够稳定,因此不予推荐。