虎泉

虎泉夜市在武汉享有很高的知名度，拥有众多小摊小店，是周边大学学子时常选择的聚会之处。每当入夜，各种各样的夜宵餐厅都会聚集大量的人群，小龙虾、面食、火锅、烧烤、可谓是应有尽有。点上几瓶啤酒，与朋友高声谈笑，吃着各式美食，这便是武汉地道的原始宵夜。

快乐海鲜城

经营超过10年的快乐海鲜城可谓武汉优质老店代表，在性价比方面常常占优。相比帝王蟹等名贵蟹类，酒楼对虾更为重视。店内“龙虾”至少有三种。波士顿龙虾拥有硕大的虾钳，常常充当压轴。若有意品尝，建议选择蒜蓉油香方案，并选择质量大于1.5kg/只的大波龙。澳龙以肉质紧实而著称，芝士焗、白灼、刺身等烹饪方案均能体现出紧凑而略有弹牙的口感。点选斑鱼等鱼品时，建议选择豉油风味。等其它水产加工方案包括葱姜炝炒、剁椒、蒜蓉等，虽无锅气，但配料风味恰到好处。除却海鲜，店内也有各类中餐菜肴近百款，不仅包罗川式小炒、粤式烧腊，陕派肉夹馍等地方菜式也会登场。而在夜宵时间点（至少在20:00之后），餐厅有时也推出茶点、啤酒优惠。

袁老四火锅

在武汉火锅发展史中，袁老四是不可抹去的部分。它不仅推动了老火锅在武汉的发展，也引来众多山寨店的跟风。经典红锅是袁老四的招牌锅底，讲究“三分水七分油”，在足量牛油中加入了重庆石柱红辣椒、四川汉源花椒等熬制，鲜香麻辣。锅底辣度有川渝水准，不胜辣者建议点选鸳鸯锅。鸳鸯锅的锅底由猪大骨与鱼头熬制而成，加入了枸杞、虫草等“药”材，香味浓郁。水牛鲜毛肚是袁老四的必点菜品，从现宰到送达，一般不超过半天，十分新鲜。袁老四的毛肚叶片厚实，表面颗粒明显，口感脆爽。一咪鸭肠外观显眼，鸭肠盘在容器中，烫熟后没有腥味，嫩滑爽口，富有嚼劲。此外，妈妈肉丸子、AAA虾滑、麻辣牛肉、外婆酥肉等菜品同样推荐尝试。

其他推荐

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