苏式面
苏式面 去过苏州的人都知道,苏州满城都是面馆,老字号和无名小馆都受欢迎。苏州人爱吃面,也会吃面,仅看一团细面稳稳当当码齐,在汤中微露如鲫鱼背,就可一瞥苏州的精致。毫
苏式粽子 中国粽子的种类多得数不清,几乎每个人人心中都有一种正宗粽子,其它粽子都是异端邪说。比起东莞形态各异的林旁粽、肇庆个头巨大的裹蒸棕、四川腊肉粽等独具特色粽子...
卤汁豆腐干 苏州卤汁豆腐干独具特色,以盒装或袋装售卖,拆开后一块一块的油炸豆腐皮都是黑黑的,吃起来倒不错,很鲜甜,豆腐皮表面特有的粗糙口感比较耐嚼。在各大老字号糕点...
麻饼 麻饼是苏州传统糕点之一,枣泥麻饼较早产于木渎古镇。苏州撒芝麻的烤饼较多,形状不一,单从口味来讲,没有太大区别,普遍偏甜,外地人不太能多吃。麻饼比较讨喜的一点的...
猪油年糕 猪油年糕与酿圆子、糖年糕、八宝饭并称为苏州四大过年糕团,由于制作猪油年糕时,加入猪板油丁,与苏氏月饼、苏氏粽、青团等小吃一样,富有苏州风味,故重点推荐。猪...
鸡头米羹 鸡头米即新鲜芡实,小小的球形果实,有一尖端突起,因状如鸡头而得名。鸡头米是苏州特产农作物之一,每年夏、秋季上市,常用来做菜,与茭白、红菱、百合等时蔬清炒出...
鱼味春卷 春卷是各地都能见到的美食,苏州的鱼味春卷看似普通,味道却非常独特。鱼味春卷曾在央视的满汉全席擂台赛把各种贵菜比下去,获得金牌。 同是鱼味,不同店的馅料各有...
蟹壳黄 蟹壳黄本是常州的传统小吃,现已成为上海、苏州人的心头好。苏州多数饼类小吃都是以烤箱制作,蟹壳黄则与他们不同,它是一种可以贴在炉壁上烘烤的薄饼,与新疆馕坑烤出...
茨菰片 冬季到来,茨菰片也来了。苏州大街小巷都有卖炸好的茨菰片,当然也有现炸现卖的。爱吃炸物的人们将它称为中式薯片,香酥薄脆,最适合解馋了。路边摊现炸出来的最好吃。...
苏氏糖果 仔细逛逛苏州的老字号,会发现很多样式、味道都很古朴的小吃,苏氏糖果就是其中之一。采芝斋的老式糖果闻名全城(它在各个城市主打的产品不同),店内陈列架摆满传统...
糖粥 苏州人是出了名的爱吃甜,甜粥也是甜的。糖粥的甜一半来自白砂糖,一半来自赤豆的甜味。豆子经长时间细火慢煨,熬成赤豆沙,和同样炖到软烂的糯米、粳米一起搅拌,稠而不...