兰奇里奥是一家商业半自动咖啡机供应商,1927年成立,早期就以外观精致著称。上世纪40年代末,推出了Ideale商用咖啡机,把咖啡和时尚联系起来,将品牌格调推向了另一个高度。2011年,兰奇里奥收购了瑞士著名商用全自动咖啡生产商Egro,填补了过往在全自动咖啡机领域的空白。在2018年米兰咖啡展上,兰奇里奥发布了最新半自动商用咖啡机RS1,出色的性能和卓越的设计,让RS1成为了咖啡展上的焦点。
家用咖啡机并不是兰奇里奥的主战场,截至目前仅有Silvia一款半自动家用咖啡机。虽然同为家用半自动咖啡机,但相比La Marzocco的家用机,Rancilio Silvia就要亲民得多,售价仅为4800元左右。虽然配置上妥协非常多,只提供单锅炉和振动式压力泵,但冲煮头的设计非常讲究,采用不锈钢半封闭结构,几乎达到了专业冲煮头的级别,牛角式设计使得两个出水口间距更宽,单次制作两杯咖啡时对杯子的包容性更大,把手手感也非常好。相比德龙半自动咖啡机的塑料蒸汽棒,Silvia不锈钢蒸汽棒做工更精细,制作出的奶泡要细腻均匀得多。
但和所有单锅炉咖啡机一样,Silvia无法分别控制萃取用水和蒸汽用水的温度,实操会比较麻烦。按下蒸汽开关后,锅炉会将水加热到100℃,在奶泡制作完成后,水温仍然会维持在95℃以上,所以须要先将热水放完,重新将锅炉中的冷水加热到92℃,才能再进入咖啡萃取环节。
萃取过程中,相比较大多数入门级半自动咖啡机,Silvia机身震动不算特别明显,但噪音较大。相比铂富半自动咖啡机,Silvia没有计时设备,也没有杯量选择,萃取多少和萃取多久完全取决于用户,所以在制作过程中,最好不要走开。
除此之外,Silvia采用铜制锅炉和冲泡头,相比不锈钢,铜的导热能力更强,加热均匀度更高。并且现在市场上的新款Silvia在锅炉外部包裹了一层绝缘层,起到了保温作用,这在一定程度上降低了咖啡机的能耗。总体来说,兰奇里奥的Silvia是一款用料扎实的入门级半自动咖啡机。
需要额外强调的是,在为期一年的保修期内,邮寄维修需要使用原厂包装箱。否则只能向厂家借用包装箱,并且包装箱的邮费需要用户自己承担。