和大多数月饼品牌一样,元朗荣华也是以茶楼饼店起家,创立于1950年,至今拥有超过50多家门店,产品涵盖饼食、腊肠、茶叶等400多种,外销至英国、澳洲、加拿大等国家和地区。旗下荣华大酒楼在香港家喻户晓,三家酒楼分别位于元朗、九龙和湾仔,由食神梁文韬打理,引得不少食客慕名前来。
同为香港月饼界三巨头的元朗荣华为广式月饼代表,上个世纪60年代,荣华首创白莲蓉月饼后声名大噪,成为众多品牌效仿的对象。值得一提的是,荣华月饼每年自端午节后便开始销售,比其他月饼品牌更早出售,便有“行船争解缆,月饼我卖先”的说法。
1979年,荣华月饼进入中国内地,但并未注册“荣华月饼”的商标,这就为之后与顺德苏氏荣华的商标之争埋下伏笔。顺德荣华依靠模仿香港老字号荣华月饼打出名堂,率先注册“荣华”商标,香港荣华认为“荣华月饼”属于知名商品特有名称,应受保护。这场商标争议持续14年,最终以香港荣华失去“荣华”商标使用权告终,目前香港荣华在内地使用的是“元朗荣华”商标。
即使商标被侵占,元朗荣华还是凭借着优异品质赢得消费者认可,连续多年获得“HACCP”食物安全重点控制和“ISO22000”品质管理认证,同时获得西班牙颁发的“国际品质承诺大奖”和比利时“世界优质食品金牌奖”等奖项。
传统月饼中以“蛋黄莲蓉”和“五仁”为经典,而元朗荣华的双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼和纯正五仁月饼更是经典中的经典。双黄白莲蓉和双黄莲蓉均采用纯植物油和正宗湘潭莲子制作,质感细腻甘甜。不同的是,白莲蓉以莲子碎和白糖一起熬制莲蓉馅,更强调清香幼滑口感。红莲蓉则先将红糖块熬成焦糖浆,再与莲子慢火烹调,带有淡淡焦糖香味。纯正五仁采用糖莲子、瓜子仁、杏仁、芝麻和橄榄仁五种果仁,软硬适中,口感饱满。
除此之外,荣华还有蛋黄金翡翠莲蓉、流心奶黄、流心紫薯、海盐蛋黄肉松等各种新颖口味,咸甜口味兼有,满足不同的口味需求。另外,荣华的冰皮月饼以“荣华富贵”为行销商标,口味丰富多样,但口碑上均不如美心和大班。
目前香港荣华已全面进驻电商平台,香港和内地两地制作的月饼均有售,香港制作产品在包装上印有“香港制作”字样,而内地制作产品则印有“元朗荣华”字样。售价在200元左右,港版稍高一些。