上世纪80年代，果冻产品进入中国市场，各地的果冻生产作坊开始遍地开花，不过当时果冻行业尚未被消费者认知，较之饮料、奶制品等传统食品行业微不足道。而真正让果冻在中国成为耳熟能详的大众消费品的便是喜之郎。
 
创立于1993年的广东喜之郎集团，如今已是中国果冻食品领域的第一品牌，也是目前世界上最大的果冻、布丁和海苔等休闲类食品企业，位于广东阳江市的喜之郎工业园是目前全球最大的现代化果冻布丁产品加工基地。除“喜之郎”外，集团旗下还拥有“水晶之恋”、“CiCi”、“美好时光”、“优乐美”等多个知名品牌，而果冻产品便是其发家的明星产品。
 
喜之郎以西南地区的大巴山山区魔芋粉、南海红藻提取的卡拉胶为主要原料制作果冻，并在90年代后期借助凌厉的广告攻势打开知名度。从1998年开始，喜之郎便逐渐垄断市场，在高峰时期，喜之郎曾占有70%的果冻市场份额。作为实力雄厚的果冻生产企业，喜之郎集团硬件配套设施齐全，其自主研发的果冻自动充填机达到国内最先进水平，还配备自动果冻配料、全自动煮料、全自动巴氏杀菌系统，实力可见一斑。
 
喜之郎果冻产品主要由喜之郎、水晶之恋和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果冻和什锦果冻作为最常出现在电视广告上的单品，最主要的卖点就是果肉缤纷，颗粒真实，入口舒爽滑润，细细咀嚼，口口都有极致的满足感。除此之外，还有部分乳酸果冻，味道与童年时常喝的AD钙奶比较接近，入口清凉润滑，怀念儿时风味的消费者不妨尝试。
 
喜之郎最初以儿童为主要消费对象进入市场，而儿童市场逐渐趋于饱和，意识到这一点的喜之郎开始调整策略，在1998年情人节顺势推出以年轻情侣为核心消费人群的水晶之恋心形果冻，早期推出时便受到情侣的热烈追捧，甚至代替巧克力成为青年情侣的选择，成功打开青年消费市场，迅速成为喜之郎的第二果冻品牌，到如今，却几乎不具吸引力。
 
CiCi的可吸型果冻则是为了在传统果冻上增添童趣的一个尝试，采用便携袋装并配备立体吸嘴，相比一些尺寸较大的杯装果冻，小朋友吸食不易产生卡喉危险，果汁清香自然，爽滑怡人，缤纷的口味也深得小朋友的喜爱。
 
喜之郎果冻不管是在国内各大超市线下渠道，还是各大电商平台线上渠道，都十分热卖。大多以组合袋装方式出售，大杯装可做办公室零食，小杯装或水晶之恋的心形果冻常被用作婚宴喜庆糖果，价格因包装规格而异，总体来说性价比很高。