和酒创办于1997年，是一个较年轻的黄酒品牌，与石库门同属于上海金枫酒业，在今天的上海黄酒市场，和酒是最主要的品牌之一。近几年，金枫酒业发展态势良好；在2018年华樽杯酒类品牌价值评估中，金枫酒业是排名第三的黄酒企业，影响力非凡。
 
和酒的两大产品系列，和酒系列和金色年华系列，市场认可度都比较高，低端黄酒是和酒主攻的市场。目前，和酒的产品基本上都是添加了药材的特型黄酒，大多为半干型。和酒系列和其他系列在原料和包装上都有所区分，和酒系列原料是大米和小麦，金色年华和陈年酒系列则使用糯米和小麦。值得注意的是，尽管许多特型黄酒都宣扬“保健功效”，但实际上即便添加名贵药材，也并不能达到所谓的保健养生效果。
 
和酒系列的银标是销量最高的单品，酒精度13%，酒液呈琥珀色，酒体丰满，略粘稠，温热后有芳香的酒曲气息，但口感略涩，厚重的苦味和酸味则暴露了三年酒龄、陈化不足的缺点。单价13元，价格低廉，对于日常饮用来说是经济的选择。但入门或者尝鲜则推荐五年酒龄的单品大开福五年陈。
 
综合来看，和酒的产品大部分价格便宜，且由于是特型黄酒，一般饮家在口感上也更易接受些。