世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌,也是最早生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。2017年,格兰菲迪年销量达到121百万箱,在苏格兰所有的单麦威士忌中位列第一,巩固了其在百万烈酒俱乐部的地位。在苏格兰盖尔语中,Fiddich意指雄鹿,Glen指山谷,Glenfiddich为“鹿之谷”之意。苏格兰高地产区,尤其是水土丰沛的斯贝塞产区,以Glen开头为名,坐落于山谷之间的威士忌蒸馏厂俯拾皆是。
格兰菲迪采用取自罗比杜山泉的单一水源,使用形状独特的“天鹅颈”铜质蒸馏器,这种蒸馏器比现在大多数蒸馏厂使用的蒸馏器更小。为了这些铜质蒸馏器,格兰菲迪自1957年来,仍旧坚持旧时传统,聘请专业铜匠团队驻厂维护。
12年、15年、18年、21年属格兰菲迪核心酒款,是最常见的格兰菲迪。作为单一麦芽威士忌品类的开创者,格兰菲迪12年是许多单麦威士忌爱好者的入门酒,你在任何酒吧都能找到这款经典威士忌。格兰菲迪12年陈年于全新橡木桶,具有奶油般圆润柔顺的口感,清新的苹果味和青草芳香点缀其中,口味甜美,品尝门槛不高,个中美妙易于体会。
格兰菲迪15年是苏格兰少数运用Solera混酿系统的威士忌,首先将在西班牙雪莉桶、美国波本桶及全新橡木桶三种橡木桶中陈年15年以上的原酒混合,再将其静置于Solera混合缸中,成品酒液具有琥珀般的色泽,层次丰富,回味无穷。在格兰父子天猫旗舰店上,格兰菲迪15年售价为388元。
相较于15年,格兰菲迪18年更高一筹,许多人认为,在格兰菲迪核心系列中,18年表现最佳。这款单一麦芽威士忌在西班牙Oloroso雪莉桶与美国波本桶中陈年至少18年,具有均衡的木香与麦芽香,每批酿造不超过150桶,于巨型混合桶中混合静置,保证每批次都拥有一致的多元口感。格兰菲迪18年表现极佳,价格也很是友好,天猫旗舰店售价552元,性价比很高。
格兰菲迪21年,将在美国橡木桶中熟化超过21年的原酒,再次注入加勒比朗姆酒桶中,进行长达四个月的熟化,在这个过程当中,酒液汲取朗姆酒的特性,成品带有太妃糖和肉桂的甜味,风格温暖,略显辛辣。如果打算送礼,不妨考虑这款高年份单一麦芽威士忌,售价1259元,包装上档次,作为礼物赠送客户、亲友,不失格调。