美国最具代表性的国酒莫过于波本威士忌。1964年，在林登·约翰逊总统执政期间，国会宣布波本威士忌为“美国本土烈酒”。需要明确的是，并非只有在肯塔基州波本镇生产的威士忌才能够被称作波本威士忌，只要符合波本威士忌的标准，都可以自称波本威士忌。
 
波本威士忌由含有至少51%以上玉米的谷物混合物制成，必须在全新的烧焦橡木桶中陈年，最短陈年时间没有规定。在酒液色泽上，苏格兰允许酒商在威士忌中加入酒用焦糖色，而波本威士忌不允许添加任何色素，所有色泽都来自酒桶。
 
Jim Beam（国内译为金宾、占边）是美国波本威士忌的领导品牌，成立于1795年，由Beam家族七代传承，推动金宾成为美国第一，乃至世界知名的波本威士忌。2014年，Beam Company被日本SUNTORY集团以140亿美元的价格并购，合并后的集团名为Beam Suntory宾三得利。
 
国内有售的金宾威士忌包括有白金宾、黑金宾、金宾双桶、金宾黑麦几款波本威士忌，其中最常见的当数白金宾。
 
白金宾是最常见的入门级威士忌，常作为基酒被用于鸡尾酒的调制。白金宾的原料中含有相当比例的黑麦，在全新烧焦橡木桶中完成4年陈化，入口辛辣，木头味重，线条粗放，更适合加苏打水或是软饮调成嗨棒饮用。由于白金宾的价格低廉，在美国被认为是酒鬼、流浪汉的最爱，淘宝50元左右就能入手750ml规格。
 
不同于白金宾的呛辣，黑金宾有着相对醇厚、柔和的口感，带有更浓郁的橡木、香草气息。这是因为黑金宾的陈年时间是白金宾的2倍，经过了8年的桶熟陈年，相较之下更适合小口啜饮。黑金宾曾在2012年旧金山世界烈酒大赛中获得金奖，淘宝售价为120元左右。
 
金宾黑麦威士忌是《威士忌圣经》作者Jim Murray的最爱，2010年，金宾黑麦威士忌以88分的高分被Jim评为10年以下最佳黑麦威士忌。相较于加拿大的黑麦威士忌，金宾的这款黑麦威士忌显得比较单薄，黑麦味并不突出，总体上看是一款带有少许黑麦味道的波本威士忌。