美纽缇，普罗旺斯的领军桃红酒庄，它坐落在圣特罗佩(Saint-Tropez)半岛上，是一家传承近百年的家族酒庄。1955年，美纽缇酒庄被认定为普罗旺斯丘产区23个列级酒庄之一。美纽缇酒庄将85%以上的产能用于生产桃红葡萄酒，不仅仅在法国本土，在世界各国的众多顶级餐厅，你都能找到印着“Chateau Minuty”的桃红葡萄酒。
 
在美纽缇的葡萄园里，不同品种的葡萄被巧妙种植在最适宜其生长的地方：歌海娜围植于城堡四周，向阳的朝南处种植了西拉和慕合怀特，多砾石的石灰质土壤则是侯尔塑造矿物味的绝佳之所。此外，美纽缇还种植了圣特罗佩的本土品种——堤布宏，一种酒体清淡，风格简单的葡萄，常被用于桃红葡萄酒的酿造。
 
美纽缇的产品共有两条支线，一是庄园葡萄酒(Estate Wine)，一是品牌葡萄酒(Branded Wine)。两者的区别在于，前者的葡萄采摘自自家庄园，压榨、发酵等流程均在酒庄内进行，后者使用的葡萄则采购自不同的葡萄园，并非全部来自美纽缇。
 
OR系列是美纽缇庄园葡萄酒的旗舰产品，这一系列始于白葡萄酒，后来又接连推出了红葡萄酒和桃红葡萄酒。Rose et Or使用了歌海娜、堤布宏两种品种的葡萄，100%手工采摘，完成除渣、压榨两道工序后，将葡萄汁进行冷却，并注入惰性气体，在低温的条件下进行酒精发酵。这款桃红酒颜色略显苍白，闻香具有柑橘、花朵的香气，口味呈现出精致的葡萄柚、白桃味。
 
得益于蝶之兰对桃红酒高端化的探索，美纽缇也推出了自己的顶级酒——Chateau Minuty 281，这也是一款庄园酒，产量小，售价高，一瓶售价大概在70美元左右。这款桃红酒使用了美纽缇庄园里的歌海娜、西拉、神索三种葡萄，呈淡淡的桃红色，香气强烈而复杂，夹杂着桃子、甜瓜的细腻芳香，同时具有矿物味，与Rose et Or相比更具深度，更适合在正式的酒会上饮用。
 
品牌葡萄酒矩阵中分为两路，Prestige系列与M系列，两个系列各有桃红酒，价格均在20美元范围内。M系列桃红酒采用歌海娜、神索、西拉酿制而成，Prestige系列桃红酒则多了堤布宏葡萄；M系列桃红酒清脆简单，有着桃红酒最标准的模样，Prestige系列桃红酒除了果味之外，怡人的矿物味是它最大特色。总的来看，Prestige系列桃红酒层次较丰富，适宜配餐，M系列桃红酒易饮清爽，是度假与日常消遣的绝佳伴侣。
 
同样的，美纽缇桃红葡萄酒在国内暂时没有可靠的购买渠道，不过，如果碰巧在西餐厅用餐，不妨翻一翻酒单，或许能寻见一款来自普罗旺斯的美纽缇优质桃红酒。