如今，在中国的速冻水饺市场呈现“三足鼎立”格局，除湾仔码头、三全外，起步最晚的思念也一跃成为前两个品牌的强劲竞争对手。思念的产品线涵盖了速冻汤圆、速冻水饺等六大系列，三百多个花色品种，以实惠亲民的价格备受消费者青睐，主要产品在国内市场占有率达20%以上。
 
虽然思念为速冻食品行业中的后来者，但因其善于模仿和变通，上市不久便大获成功。在创立初期，只要三全推出新产品，思念便紧随其后推出同类产品，且价格也几乎一样，汤圆、油条、粽子等都是佐证。当然，思念深知模仿并不是最终出路，其趁三全与龙凤对垒时，首推煎饺、飞饼和手打天下系列水饺，并在价格和规模上形成差异化，2006年，思念的整体销售额便迈入20亿元大关。
 
快速崛起的思念很早便使用营销手段塑造品牌，1997年思念曾通过登报高薪聘请汤圆师傅，在郑州引起轰动。随后思念又通过聘请明星代言、赞助运动赛事以及开展各类促销活动，提升了品牌的知名度和美誉度。
 
除此之外，思念还推行全球化战略布局。其于2008年进入美国市场，所获市场反馈良好。为了打破食品安全贸易壁垒，思念在美国洛杉矶建立工厂，主要生产水饺、煎饺、春卷等产品，通过美国各主流超市和餐厅渠道销售。虽然近两年思念的增速有所放缓，但仍保持着国内快消品食品类前三的增速。
 
思念与三全同属小个头水饺，由于小个头熟得快，用来作火锅饺也十分合适。总体上看，思念水饺的肉馅比较紧实，饺子的耳朵边较大，显得不够饱满，面皮味略重。其水饺的产品线较多，分高端线金牌虾系列、中端手打天下系列和低端灌汤系列。
 
思念有几款产品表现突出，金牌虾系列水饺便是其中之一。该系列均以虾仁、猪肉为主，辅以各类蔬菜。其虾仁玉米水饺中能看到整颗虾仁及玉米、胡萝卜粒，口感甜润，每袋480g售价 42.90元。相比前1款至臻虾皇水饺由于添加了笋，气味及口感类似螺蛳粉中的酸笋，味道更特别，每袋480g售价36.9元左右。该系列还有虾仁三鲜、虾仁韭黄等口味，同样值得一试。
 
思念的中端线手打天下系列分肉馅和素馅水饺。其中，猪肉白菜水饺入口鲜美多汁，咸淡适中，但馅料的口感比思念同口味稍柴，每袋495g售价16.9元。若喜素不妨尝试豆皮荠菜饺，豆皮味道香浓，再加上荠菜的清香，是不少素食爱好者的心头好，每袋500g售价13.9元。另外，该系列还有菌菇三鲜、猪肉韭菜、猪肉香菇等口味好评较多。
 
灌汤系列虽也算是思念的畅销产品，但该系列水饺并无官方宣传的灌汤爆浆感，水饺中所含的汤汁不多。且配料里的调料和添加剂较多，水饺多靠此增鲜提味，不够原汁原味。口味上也与手打天下类似，并无突出之处，就不再一一列举。
 
在思念新研发的产品当中，儿童水饺同样值得一提。该品牌的儿童水饺使用蔬菜汁和面形成彩色外皮，馅料以南美白虾仁、鳕鱼等多种食材为主，不仅外观美观亮丽，而且营养丰富，虽然定价不算便宜，但颇受1-3岁的儿童及宝妈欢迎。