Mahlkönig 迈赫迪 德国
迈赫迪(Mahlknig)起源于1924年的德国汉堡,现属Stawert Mhlenbau旗下。迈赫迪是一家传统的家族企业,早期生产工业电动马达,后来开始将生产重心放在电动磨豆机上,如今已成为咖啡磨豆机高端市场的领导者,其生产线90%都是磨豆机,主要生产商用磨豆机,被称为德国磨王。2007年,迈赫迪与瑞士知名磨豆机品牌Ditting合并,继而收购了意大利著名磨豆机品牌Anfim,如今Stawert Mhlenbau公司可谓咖啡磨豆机的头号巨头,其工厂分别位于意大利米兰、瑞士巴兴比拉赫、德国汉堡。 磨豆机的专业度关键是磨刀,而研磨均匀度是评价一个磨豆机研磨表现最重要的标准,若咖啡的均匀度太差,就会导致咖啡萃取不均匀,苦感明显。迈赫迪采用了镭射粒径分析仪来分析咖啡的研磨均匀度,这些分析图表可以在迈赫迪的官网中找到,直接用数据展示均匀度的优秀。绝大多...