YOKU MOKU曲奇 日本
YOKU MOKU创立于1969年,是日本老牌西式点心制造商,也是日本甜点伴手礼的代表品牌。YOKU MOKU的长期畅销明星商品Cigare(雪茄蛋卷)不仅蜚声海内外,也是日本最具人气的蛋卷饼干。 自1991年开始,YOKU MOKU便开始以礼盒包装的规格进行产品生产。2011年先后进入台湾、香港和澳门市场,主攻顶级伴手礼、喜饼、弥月礼市场。如今YOKU MOKU在日本伴手礼市场上算是独占鳌头,不仅在日本共设有191间专卖店,海外也有超过80间店铺,销售覆盖美洲、亚洲及中东地区。 无论是饼干还是蛋糕甜品,YOKU MOKU均采用手工制作,而且十分注重对原料来源的把控。除基本原料面粉外,制作曲奇的主要原料为油脂和糖,两者是影响口感的重要因素,尤其是油脂。一般用于制作饼干的油脂有黄油、植物油、起酥油以及人造黄油等,制作曲奇则以黄油居多,黄油是由新鲜或者发酵...