Yamamoto 山本 日本
正如英国伦敦一些精致的店铺挂着的皇室认证Royal Warrant,日本江户时代起也有类似做法的宮内省御用達,只有出品优良、技艺精湛的老铺才能得到官方承认,诞生于1849年的山本海苔店便是其中一员,研发味付海苔供明治天皇享用。二战后,该名号被废止,但曾经专供皇室的产品依然流传。 从拉面、饭团再到寿司,日本饮食无法割舍的食材便是海苔,就连年终岁末送礼,海苔礼盒也是日本人的一大选择。山本海苔店从江户时代创业至今,已传承至第七代,其圆形梅字标记始终如一,寓意着山本海苔如梅花般带有缥缈悠长的香气。 山本海苔店先后在秦野和佐贺建立工场,其中佐贺周边海域的有明海苔更是以宜人香气风靡全日本。佐贺工场离沿岸仅30分钟车程,保证海苔在新鲜状态下制作。山本海苔的极品要数秋冬时节采收的第一摘海苔,初摘海苔优于第...