固城湖大闸蟹 江苏
最好的大闸蟹来自阳澄湖,几乎是全国性的消费认知。阳澄湖声名鹊起,源于当地政府在改革开放后的鼓励政策和精心包装,取得市场先机。但论品质,在气候条件相同的长三角大闸蟹养殖区,阳澄湖的水质并非最优,养殖技术也未走在前沿。把阳澄湖大闸蟹从神坛移下来,才能看到被洗澡蟹三个字所掩盖的,其他产区大闸蟹的光芒。 如今隐在阳澄湖大闸蟹背后的固城湖大闸蟹,其实一直被称为蟹中之冠,在2007年被认定为国家地理标志保护产品。固城湖也在2009年成为第一个水产类中国驰名商标,是中华绒螯蟹典范品牌。 相比商业气息浓厚的阳澄湖,低调的固城湖拥有更深资历。它是中国第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区,拥有第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场,蟹苗经沿海定点育苗场土池生态育苗法培育,体健质优。从蟹苗到成...