TAETEA 大益 云南
1973年,云南派出勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴等人到广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术,这就是云南制作现代普洱茶,即普洱熟茶的开端。这三大茶厂中,勐海茶厂率先掌握了普洱人工发酵技术,并具有独特的风格,目前存世的大部分普洱老茶都出自勐海茶厂,勐海味也已成为普洱熟茶风味的代名词。三大茶厂最初只负责生产,产品统一以中茶牌销售。80年代,国营勐海茶厂注册了大益商标,在2004年改制为现在的民营大益茶业,于2011年被认定为中华老字号。 大益的茶叶原料主要来自普洱新六大茶山中的巴达山和布朗山,茶叶肥壮,品质上乘。不过大益的核心竞争力并不在原料上,而在其发酵和拼配技术上。大益集团拥有专门的微生物研发中心、博士后科研工作站,大益最新的发酵工艺为第三代HEMA技术,在制作复合酶制...